Азов стал местом встречи кулинаров изо всей области. В стенах хлебозавода прошел конкурс кондитерского мастерства «Золотой крендель». О том, как правильно и красиво печь сдобные булочки рассказывают наши корреспонденты.
Один раз взглянешь и дух захватывает. Такое разнообразие, такая красота, что даже сытому есть захочется. Тут тебе и крендели с маком, и венская сдоба, прянички, бараночки, так и хочется бежать за самоваром. Самое главное украшение огромного стола -праздничные караваи. Искусные руки потрудились на славу: на них не просто украшения вылеплены, а целые картины изображены. А вот самый большой и аппетитный, приехал он к нам не откуда-то, а из Красного Сулина. Тесто для этого каравая месили не один час, потом еще столько же выпекали, в общем, труда в него вложено больше, чем муки.
Все это разнообразие участники соревнования выполнили дома. Это было первым этапом конкурса «Золотой крендель». Дальше сложнее - свое умение кулинары должны показать вживую, то есть на хлебозаводе, и при чем с учетом затраченного времени.
Несмотря на заверения директора Азовского хлебозавода Сергея Рябоконя о том, что побежденных не будет, участницы все равно нервничали. Им предстояло сделать выпечку из венской и донской сдобы, на все на это команде давалось 10 минут. Завершающее задание было, пожалуй, самым сложным. За 1 минуту капитаны команд должны были сделать максимальное количество изделий, при этом, чтобы не страдала техника. Результаты вышли ошеломительные: до 30 куличей за 60 секунд. Спустя час нервной работы, булочки отправились в печь, а кулинары отдыхать, ведь, как известно, хлеб легким не бывает.
